2009/06/30

バナナシフォンケーキ(米粉バージョン)

バナナシフォンケーキを、米粉で作ってみました。


chiffon_cake_banana_kome.jpg


薄力粉はふんわりとしていいんですが、
軽すぎて空気を食べてるみたいなところがあるんで、
バナナシフォンの場合、米粉のほうが美味しいかも。


100%米粉(リ・ファリーヌ・グランクリュ)に置き換えて作りましたが、
若干どっしりとするものの、問題なく膨らみました。


バナナシフォンケーキ 米粉バージョン(20cm型)
■コスト ¥539(お得感★★☆)
薄力粉に比べて+¥85




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